Apostila de Luciana Bazante de Oliveira, Secretaria Executiva de Educação Profissional do Governo de Pernambuco e Rede e-Tec Brasil/MEC, edição de 2018. Reúne admissão, demissão, contratos, departamento pessoal e folha de pagamento. Aborda cargos, salários, recrutamento, seleção, treinamento, motivação, retenção e avaliação de desempenho, com conclusão e referências.
Cartilha de Madu Macedo, ilustrada por Jorge Luis de Amorim Júnior, publicada pelo Senado Federal em parceria com a Abel e Câmara Municipal de Pouso Alegre, 2ª edição de 2021. Apresenta a Lei Maria da Penha em linguagem acessível, violência doméstica e proteção das mulheres. Inclui narrativa ilustrada e informações de direitos, com texto atualizado até dezembro de 2021.
Apostila de Romana Aguiar e Dewison Silfarney, da EFIVEST. Apresenta microbiologia básica e aplicada, história da identificação de agentes de doenças e postulados de Koch. Reúne células, características dos microrganismos, bactérias, fungos, leveduras e algas. Aborda amebíase, doença de Chagas, pediculose e relações parasita-hospedeiro. Inclui texto do Ministério da Saúde sobre cuidados domiciliares a pessoas com HIV.
Manual do Ministério da Saúde, Programa Nacional de DST e Aids e Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição, de 2006. Reúne segurança alimentar, alimentação saudável, nutrientes, avaliação e diagnóstico nutricional de pessoas vivendo com HIV/Aids. Aborda alimento seguro, carências, interações entre medicamentos e nutrientes, efeitos dos antirretrovirais, suplementos e aconselhamento, com métodos de avaliação e tabelas.
Manual da Sociedade Brasileira de Diabetes, de 2009, com textos de Anelena Soccal Seyffarth, Deise Regina Baptista, Anita Sachs, Luciana Bruno, Celeste Elvira Viggiano, Marlene Merino Alvarez e Gisele Rossi. Reúne calorias, nutrientes, hábitos saudáveis e planejamento alimentar no diabetes tipo 1 e 2. Aborda complicações metabólicas, escola, trabalho, festas e dias de doença. A equipe inclui profissionais da UFPR, Unifesp, UFF e UFV.
Manual do Ministério da Saúde, Programa Nacional de DST e Aids e Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição, de 2006. Reúne segurança alimentar, alimentação saudável, nutrientes, avaliação e diagnóstico nutricional de pessoas vivendo com HIV/Aids. Aborda alimento seguro, carências, interações entre medicamentos e nutrientes, efeitos dos antirretrovirais, suplementos e aconselhamento, com métodos de avaliação e tabelas.
Cartilha de Thaís Castro Paixão e Ana Lívia Babadopulos, Senado Federal, revisada por Denise Costa Lisbôa, de 2015. Reúne gestação, ganho de peso, alimentação e situações comuns na gravidez. Aborda leite materno, amamentação, dúvidas, alimentação da nutriz e introdução alimentar. Inclui orientações para crianças até seis meses, entre seis e doze meses e de doze a trinta e seis meses.
Apostila da Secretaria da Educação do Governo do Ceará/EEEP, curso técnico em Nutrição e Dietética, de 2012. Apresenta microbiologia, morfologia de bactérias, fungos e leveduras. Reúne fatores que afetam o desenvolvimento microbiano, microrganismos deteriorantes, patogênicos e transformadores. Aborda controle, indicadores e doenças de origem alimentar.
Apostila da Secretaria da Educação do Governo do Ceará/EEEP, de 2013. Reúne processo saúde-doença, transição epidemiológica e nutricional, reforma sanitária e SUS. Aborda atenção à criança, mulher, pessoa idosa, trabalhador e homem, aleitamento, epidemiologia e indicadores. Inclui segurança alimentar, Fome Zero, Bolsa Família, SISVAN, PNAE, PNAN e CONSEA, no contexto da edição.
Apostila de Luisilda Maria Dernier Pinto Martins, com consultoria de Anna Margarida Vicente Santiago, Seduc/Governo do Ceará/EEEP, de 2013. Apresenta história, conferências e conceitos de promoção da saúde. Reúne políticas, riscos, componentes da vigilância em saúde, vigilância das doenças crônicas não transmissíveis e sistemas de informação, para formação técnica em Nutrição e Dietética.
Gibi de Estevão Ribeiro, ilustrado por Jean Diaz Studio, Ministério Público do Trabalho (MPT/ES), de fevereiro de 2015. Acompanha estudantes de Segurança do Trabalho em busca de emprego e concurso. Explica carteira de trabalho, vínculo empregatício, contrato de experiência e contratos por prazo determinado e indeterminado, por meio de situações do cotidiano.
Glossário organizado por José Luiz Fernandes Vieira e equipe do Grupo de Trabalho sobre Doenças Tropicais e Negligenciadas, Conselho Federal de Farmácia (CFF), de 2024. Reúne termos gerais e definições específicas de dengue, esquistossomose, hanseníase, leishmaniose, malária e tuberculose, com referências para consulta em saúde e farmácia.
Guia de terminologia do UNAIDS, Programa Conjunto das Nações Unidas sobre HIV/Aids, versão de 2017, baseada na revisão em inglês de 2015. Reúne termos frequentemente utilizados, expressões recomendadas, organizações, recursos e referências. Apresenta linguagem para a comunicação sobre HIV, aids, prevenção, tratamento, direitos, populações e redução de estigma.
Reportagem de Lúcia Helena de Oliveira na Superinteressante, Editora Abril, ano 3, número 11, de novembro de 1989. Explica circulação e componentes do sangue, hemácias, leucócitos, plaquetas, plasma e coagulação. Aborda grupos sanguíneos, doação, transfusão, autotransfusão, riscos de contaminação e pesquisas da época sobre sangue artificial.
Cartilha de Emilly Beatriz Borges Marçal e equipe, coordenada por Luciana Silva Ribeiro Martins, Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), de 2024. Volume 5 de A Ciência no Seu Prato. Explica prebióticos e probióticos, benefícios e funcionalidade, fontes alimentares e formas de incorporá-los à dieta, com considerações finais.
Cartilha de Camila Manoelle Penante de Figueiredo, Gabriel Davi Henriques Silva e Juliana Antonia Abreu de Farias, coordenada por Luciana Silva Ribeiro Martins, Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), de 2024. Volume 4 de A Ciência no Seu Prato. Reúne alimentação saudável, alimentos funcionais, fibras alimentares, benefícios, fontes, dicas, curiosidades e receitas, com referências.
Reportagem de Flávio Dieguez na Superinteressante, Editora Abril, edição de janeiro de 2001. Apresenta pesquisas da época sobre câncer, oncogenes, mutações celulares, metástases e possibilidades de tratamento. Reúne hipóteses sobre vacinas, terapia gênica e bloqueio de nutrientes dos tumores; registra expectativas científicas do período.
Caderno organizado por Maria Infante, Fundação Oswaldo Cruz/Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca/CDEAD, de 2020. Reúne política de saúde, SUS e política de sangue, gestão de pessoas, insumos, equipamentos, estoques e recursos. Aborda processos de hemocentros e agências transfusionais, uso racional de hemocomponentes, Patient Blood Management, hemovigilância, biossegurança, resíduos, qualidade, riscos e avaliação externa.
Manual do álbum seriado, organizado por Ana Paula Pinheiro Chagas Fernandes e equipe, Ministério da Saúde, UFMG/Nupad, SES-MG, Hemominas e CEHMOB-MG, de 2009. Apresenta doença falciforme, anemia, icterícia, infecções, dor, AVC e cuidados na infância. Aborda adolescência, vida adulta, trabalho, priapismo, úlceras, gravidez, saúde bucal, nutrição e atividade física, conforme o material educativo.
Publicação de Marcos Borato Viana, Priscila Czarino Rodrigues e Rocksane de Carvalho Norton, Ministério da Saúde, de 2015, com apoio da Universidade Federal de Minas Gerais e participação da Fundação Hemominas. Apresenta doença e traço falciforme, epidemiologia e discussão do uso de sulfato ferroso em crianças. Reúne revisão de estudos e recomendações sobre ferro profilático em lactentes, referências e anexos no contexto da edição.