Apostila da Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013. Reúne saúde e mortalidade materna e infantil, desenvolvimento fetal, alterações fisiológicas da gravidez e planejamento alimentar da gestante. Aborda nutrição da nutriz, lactação, composição do leite humano, crescimento do lactente, aleitamento materno e artificial e alimentação complementar, conforme o material do curso técnico.
Apostila elaborada por Luisilda Maria Dernier Pinto Martins, Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013. Reúne gastronomia, estilos de serviço e apresentação à mesa. Trabalha planejamento de cardápios para adultos, crianças, adolescentes, gestantes e idosos, considerando características dos públicos e organização das refeições. Consultoria de Anna Margarida Vicente Santiago e da autora.
Apostila da Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013, para o curso técnico em Nutrição e Dietética. Estuda conceitos e objetivos da técnica dietética, laboratório, pesos e medidas e preparação de alimentos. Reúne cereais, vegetais, frutas, leite, carnes, ovos, leguminosas, gorduras, açúcares, molhos, sopas e bebidas, além de micro-ondas e aproveitamento de alimentos.
Apostila da Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013. Apresenta ciência e tecnologia de alimentos, água, macro e micronutrientes e enzimas de importância industrial. Reúne operações de processamento, alterações químicas, físicas e biológicas, métodos de conservação, embalagens e controle de qualidade, para estudo no curso técnico em Nutrição e Dietética.
Apostila da Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013, para o curso técnico em Nutrição e Dietética. Discute alimentos transgênicos, vantagens e desvantagens, prebióticos, probióticos e simbióticos. Apresenta fatores que interferem na biodisponibilidade dos nutrientes, nutrição e estética e fitoterapia, com referências para debate e atualização profissional.
Manual de Nilze Barreto Villela e Raquel Rocha, publicado pela EDUFBA, Universidade Federal da Bahia, em 2008, 2ª edição. Reúne recomendações para vida saudável, adolescentes, idosos e atletas, além de orientações alimentares em condições clínicas como diabetes, anemia, doenças digestivas, renais e obesidade. Inclui anexos com composição e características dos alimentos, conforme a edição.
Compilação da EFIVEST de provas do ENEM/Ministério da Educação de 2017, versão Libras, cadernos verdes 10 e 12. Reúne as 180 questões dos dois dias e proposta de redação. Inclui Linguagens com inglês e espanhol, Ciências Humanas, Ciências da Natureza e Matemática, com textos, imagens e instruções dos cadernos de prova.
Apostila da EFIVEST para o curso técnico em Enfermagem. Reúne exames e cuidados de enfermagem, incluindo eletrocardiograma, posicionamento de eletrodos, cateterismo cardíaco e ecocardiografia. Abrange coleta de escarro, análise de líquido pleural, ultrassonografia e urografia, relacionando objetivos, preparo e assistência aos procedimentos.
Material de apoio ao curso de Cuidador indicado pela EFIVEST, reunindo conteúdo sobre cuidado da pessoa idosa e referências a publicações do Ministério da Saúde, como o Guia Prático do Cuidador. Aborda papel e tarefas do cuidador, autonomia, família, autocuidado, higiene, alimentação, mobilidade, pessoas acamadas, demência, fim de vida e direitos. O arquivo em Word combina orientações de diferentes fontes para estudo e consulta.
Apostila de Adriana Moraes, Secretaria de Educação de Pernambuco e Rede e-Tec Brasil/MEC, de 2014. Apresenta processo de treinamento organizacional, planejamento, execução, avaliação, métodos e técnicas. Relaciona dimensões pessoais, mobilização para a qualidade e desenvolvimento como patrimônio empresarial, com competências e referências.
Manual do COREN-SP sobre a Norma Regulamentadora 32 nos serviços de saúde. Reúne trechos da norma e explicações sobre riscos biológicos, químicos, quimioterápicos, gases medicinais, radiação e resíduos. Inclui refeições, capacitação, ergonomia ocupacional, anexos e referências, conforme a compilação presente no arquivo.
Material de aulas teórico-práticas da professora Vanda Meneses, enfermeira e especialista em Enfermagem do Trabalho. Relaciona higiene corporal à assistência e ao processo de enfermagem. Apresenta higiene oral, banho, higiene íntima, lavagem dos cabelos, mãos e rosto, objetivos, prevenção de problemas e princípios dos procedimentos.
Caderno de Tatiana Aparecida Balem, UFSM/Colégio Politécnico, Rede e-Tec Brasil, de 2016. Discute organização dos agricultores, associações, grupos informais e cooperativas. Apresenta constituição e funcionamento, princípios cooperativistas, moderação móvel de reuniões e políticas para agricultura familiar, incluindo PAA e PNAE, conforme a edição.
Apostila da equipe de professores de Enfermagem da EFIVEST, com Maria Tarcila Rabelo Pinheiro, Ismael Moreira de Sousa, Kátia Silveira, Maria de Jesus Nascimento, Aurilene Silva, Cecília Ferreira e Karolline Barros Silva. Apresenta juramento, história e conceitos da profissão, código de ética, relações de trabalho, direitos do paciente, sigilo e questões de concursos, conforme os textos compilados no arquivo.
Aula de Karolline Barros Silva, EFIVEST, sobre sinais vitais e pressão arterial. Apresenta conceitos, pressão sistólica e diastólica, fatores que influenciam os valores e aparelhos utilizados na verificação. Reúne imagens de equipamentos e orientações da aula para estudo da medida da pressão arterial na formação em Enfermagem.
Apostila da equipe de professores de Enfermagem da EFIVEST, com Maria Tarcila Rabelo Pinheiro, Ismael Moreira de Sousa, Kátia Silveira, Maria de Jesus Nascimento, Aurilene Silva, Cecília Ferreira e Karolline Barros Silva. Reúne infecção comunitária e hospitalar, agentes infecciosos, prevenção de pneumonia associada à ventilação e processamento de materiais, incluindo classificação dos artigos e esterilização.
Apostila da EFIVEST para o curso técnico em Enfermagem. Apresenta proteínas, carboidratos e outros componentes da alimentação, suas funções e fontes. Reúne carências nutricionais, bócio, desnutrição, obesidade e temas da assistência nutricional, com questões de concursos sobre nutrição enteral, parenteral e pacientes hospitalizados.