Sobre a obra
Manual do Ministério da Saúde, Programa Nacional de DST e Aids e Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição, de 2006. Reúne segurança alimentar, alimentação saudável, nutrientes, avaliação e diagnóstico nutricional de pessoas vivendo com HIV/Aids. Aborda alimento seguro, carências, interações entre medicamentos e nutrientes, efeitos dos antirretrovirais, suplementos e aconselhamento, com métodos de avaliação e tabelas.
Autor ou instituição: Ministério da Saúde; Secretaria de Vigilância em Saúde; Programa Nacional de DST e Aids; Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição
Ano: 2006