Sobre a obra
Cartilha de Emilly Beatriz Borges Marçal e equipe, coordenada por Luciana Silva Ribeiro Martins, Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), de 2024. Volume 5 de A Ciência no Seu Prato. Explica prebióticos e probióticos, benefícios e funcionalidade, fontes alimentares e formas de incorporá-los à dieta, com considerações finais.
Autor ou instituição: Emilly Beatriz Borges Marçal; Victor Mateus de Sousa Lima; Matheus Rubens Pinho Cristo; Kelly do Socorro Monteiro de Azevedo; Luciana Silva Ribeiro Martins (coordenação); Sabrina Alves da Silva; Osnan Lennon Lameira Silva (colaboração); Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), CTA/Proex
Ano: 2024