Sobre a obra
Documento do Ministério da Saúde, Secretaria de Políticas de Saúde, com a versão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição organizada em propósito, diretrizes e responsabilidades institucionais. Aborda acesso a alimentos, segurança e qualidade, vigilância alimentar e nutricional, práticas saudáveis, distúrbios nutricionais, pesquisa e formação profissional. Define atribuições federais, estaduais e municipais, acompanhamento, avaliação e terminologia.
Autor ou instituição: Ministério da Saúde; Secretaria de Políticas de Saúde