Sobre a obra
Apostila da Secretaria da Educação do Governo do Ceará/EEEP, de 2013. Reúne componentes celulares, membranas, água, pH, proteínas, carboidratos e lipídios. Aborda enzimas, cinética, glicólise, ciclo de Krebs, cadeia respiratória, beta-oxidação e metabolismo de nutrientes. Inclui integração entre tecidos, jejum, exercício, diabetes e metabolismo do etanol.
Autor ou instituição: Governo do Ceará; Secretaria da Educação (Seduc); Escolas Estaduais de Educação Profissional (EEEP)
Ano: 2013