Sobre a obra
Caderno de Andrea Da Poian e Debora Foguel, publicado pela Fundação Cecierj e Consórcio Cederj, na quinta edição de 2009. Introduz a bioquímica e relaciona investigação científica às moléculas da vida. Apresenta água e suas propriedades, soluções aquosas, ácidos, bases, pH e sistemas tampão. Desenvolve estrutura e propriedades químicas de aminoácidos, com exemplos, atividades e referências.
Autor ou instituição: Andrea Da Poian; Debora Foguel; Fundação Cecierj; Consórcio Cederj; Governo do Estado do Rio de Janeiro
Ano: 2009