Sobre a obra
Manual de Nilze Barreto Villela e Raquel Rocha, publicado pela EDUFBA, Universidade Federal da Bahia, em 2008, 2ª edição. Reúne recomendações para vida saudável, adolescentes, idosos e atletas, além de orientações alimentares em condições clínicas como diabetes, anemia, doenças digestivas, renais e obesidade. Inclui anexos com composição e características dos alimentos, conforme a edição.
Autor ou instituição: Nilze Barreto Villela; Raquel Rocha; Universidade Federal da Bahia (UFBA), EDUFBA
Ano: 2008