Sobre a obra
Cartilha elaborada por Amanda Lívia Lopes e equipe multiprofissional, Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte, de 2022. Apresenta disfagia e seus sinais, dietas pastosa homogênea, pastosa heterogênea e branda, com sugestões de cardápio. Aborda preparo e higienização dos alimentos, dificuldade para engolir líquidos, espessamento, adequação de utensílios e higiene bucal.
Autor ou instituição: Amanda Lívia Lopes; Anelise Nascimento Prates; Andréa Lúcia Caetano de Melo; Ana Luiza Silva Rocha; Camila Mundim Palhares; Carla Marien Peres; Carla Regina Matioli; Carolina Ghelli; Cristina Vaz Rosado; Cristina dos Santos Fonseca; Érica Oliveira Almeida; Fernando Sales; Jéssica Andrade Medeiros; Kellen Cristine de Souza Borges; Letícia Dias Aguiar Soeiro; Lilian Souto Miranda; Maíza Bonfim; Marcela Costa Padrão; Morgana Gomes de Carvalho Farias; Maria Luísa Fonseca Maciel; Samantha Araújo; Sara Alois; Sara de Souza Silva; Taniele Novais; Thaise Santiago; Viviane Sabrina Egídio Pessoa; Secretaria Municipal de Saúde de Belo Horizonte
Ano: 2022