Sobre a obra
Apostila da Secretaria da Educação do Ceará/EEEP, de 2013. Apresenta história da Nutrição, regulamentação profissional, ocupações, campos de atuação e estágio do técnico. Reúne moral, ética, condutas no trabalho, previdência, sustentabilidade, programas sociais e defesa do consumidor, conforme a legislação e os textos compilados nesta edição.
Autor ou instituição: Secretaria da Educação do Ceará; Escolas Estaduais de Educação Profissional (EEEP)
Ano: 2013