Sobre a obra
Cartilha produzida no Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias e no Colégio Agrícola Vidal de Negreiros da Universidade Federal da Paraíba (UFPB), em parceria com o Conselho Regional de Nutrição da 6ª Região. Organizada por Catherine Teixeira de Carvalho e equipe, explica diabetes mellitus, sinais, tratamento e complicações. Aborda alimentação, índice glicêmico, substituições, pirâmide alimentar e adoçantes, incluindo receitas.
Autor ou instituição: Catherine Teixeira de Carvalho; Isabelle de Lima Brito; Denise Santos da Silva; Esther Pereira da Silva; Emilly Taynara Silva dos Santos; Dayseane Pereira da Silva; UFPB; CRN-6